SODIUM BENZOATE
苯甲酸鈉
又稱：安息香酸鈉、苯甲酸钠
其他
苯甲酸鈉是一種常見的食品防腐劑，用於延長保質期，也見於部分藥品及個人護理產品中。一般認為在標準使用量下安全，但需注意可能與維他命C產生微量致癌物苯，建議避免高溫或長期大量攝取。
它是什麼
苯甲酸鈉（Sodium Benzoate）是苯甲酸的鈉鹽，主要用作防腐劑，能抑制細菌、黴菌及酵母菌生長。它與山梨酸鉀（Potassium Sorbate）同為常見防腐劑，但苯甲酸鈉在酸性環境（如汽水、醬油）中效果更佳。
常見用途（教育資訊）
一般用作食品防腐劑，常見於汽水、果汁、醬油、醃菜、果醬等酸性食品中。此外，部分藥水（如止咳糖漿）、化妝品及個人護理產品（如洗頭水、牙膏）亦會添加，以延長保存期限。
安全使用小貼士
在法規允許的劑量下使用，對多數人安全。但需注意：若產品同時含有維他命C（抗壞血酸），在高溫或長時間儲存下，可能產生微量致癌物苯。建議避免將含苯甲酸鈉的飲料長時間曝曬或加熱，並留意產品標示。
哪些人要特別小心
以下人士需特別留意：對苯甲酸鹽過敏者（可能出現蕁麻疹、哮喘）；患有慢性肝病或腎功能不全者（代謝能力較弱）；孕婦及哺乳期婦女宜適量攝取；兒童應避免過量食用含此防腐劑的加工食品。
甚麼情況建議問藥劑師
若您對食品添加物敏感，或正服用其他藥物，可諮詢藥劑師了解產品中的防腐劑含量。
- 購買藥品或保健品時，可查看成份表是否含有苯甲酸鈉。
- 若出現不明原因的皮膚過敏或呼吸不適，可帶產品包裝諮詢藥劑師。
- 購買藥品或保健品時，可查看成份表是否含有苯甲酸鈉。
- 若出現不明原因的皮膚過敏或呼吸不適，可帶產品包裝諮詢藥劑師。
本店有售參考（僅供參考）
※ 僅供參考，實際以各門市存貨為準。