蜂蜜
Honey
又稱：蜜
中藥材
傳統中醫藥知識
蜂蜜是蜜蜂採集花蜜釀造而成的天然甜味物質，中醫視為滋潤養生之品，常用於潤喉止咳、潤腸通便。它含有天然糖分、維生素及抗氧化物，一般可作為日常調味或保健食用。注意一歲以下嬰兒不宜食用，以免感染肉毒桿菌。
以下為傳統中醫藥文獻與民間應用之整理，非現代醫學療效保證。
傳統中醫藥認識
中醫認為蜂蜜味甘性平，歸肺、脾、大腸經，有補中潤燥、止痛解毒之效。傳統用於肺燥咳嗽、腸燥便秘、胃脘疼痛等。體質濕熱或痰濕內盛者不宜多食，以免助濕生痰。使用前宜諮詢中醫師或藥劑師，因應個人體質調整用量。
它是什麼
蜂蜜是蜜蜂從花朵採集花蜜，經唾液酵素轉化並濃縮而成的天然糖漿。它主要成分是葡萄糖和果糖，並含少量維生素、礦物質及抗氧化物。與一般精製糖不同，蜂蜜帶有天然花香和微量營養，但熱量仍高，不宜過量。
常見用途（教育資訊）
蜂蜜最常見用於紓緩喉嚨不適、乾咳及聲音沙啞，可沖溫水飲用或加入檸檬。它亦有助潤滑腸道，對偶發性便秘有幫助。外用時可敷在輕微燙傷或傷口上，利用其天然抗菌特性促進癒合。日常也可代替糖作調味或加入烘焙。
安全使用小貼士
蜂蜜一般安全，但注意不要用沸水沖泡，以免破壞其活性成分，建議用不超過60°C的溫水。由於糖分高，糖尿病患者或需控制血糖人士應適量食用。存放時應密封置於陰涼處，避免受潮變質。
哪些人要特別小心
一歲以下嬰兒絕對不可食用蜂蜜，因其可能含有肉毒桿菌孢子，嬰兒腸道未發育成熟，有引發肉毒桿菌中毒的風險。對花粉或蜂產品過敏者亦應小心。長期大量食用可能影響血糖及體重。
甚麼情況建議問藥劑師
若你或家人有以下情況，建議諮詢藥劑師或中醫師：
- 打算用蜂蜜給一歲以下嬰兒（絕對不建議）
- 糖尿病患者想控制蜂蜜攝取量
- 正在服用其他藥物，擔心相互作用
- 想了解蜂蜜外用傷口的正確方法
- 打算用蜂蜜給一歲以下嬰兒（絕對不建議）
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