菜籽油
Rapeseed Oil
又稱：油菜籽油、Canola Oil、芥花籽油
中藥材
傳統中醫藥知識
菜籽油是從油菜籽壓榨而成的食用植物油，中醫認為其性味甘、平，有潤腸通便、解毒消腫的作用。日常多用於烹調，亦有人外用塗抹皮膚以緩解乾燥或輕度燙傷。注意：高溫加熱可能產生有害物質，不宜反覆油炸。
以下為傳統中醫藥文獻與民間應用之整理，非現代醫學療效保證。
傳統中醫藥認識
中醫傳統認為菜籽油性味甘、平，歸大腸經，有潤燥通便、解毒消腫、殺蟲止癢的功效。常用於腸燥便秘、皮膚乾燥、燙火傷、濕疹等。外用時可單用塗抹，或與其他中藥（如黃連、黃柏）調成藥膏。體質因人而異，使用前宜諮詢中醫師或藥劑師，尤其內服時需注意用量。
它是什麼
菜籽油是從油菜（Brassica napus 或 Brassica campestris）的種子壓榨或萃取所得的植物油。它與橄欖油、花生油同屬常見烹調用油，但菜籽油含有較高的單元不飽和脂肪酸（如油酸）和亞麻酸，適合日常煎炒。中醫傳統上亦將其視為一種藥食同源的潤滑劑。
常見用途（教育資訊）
一般用作烹調用油，適合煎、炒、炸（但不宜反覆高溫）。中醫角度，少量內服可幫助潤腸通便，適用於腸燥便秘；外用則可塗抹於皮膚乾燥、輕度燙傷或濕疹患處，有滋潤和緩解不適的作用。民間亦有用菜籽油混合中藥粉調成藥膏外敷的用法。
安全使用小貼士
菜籽油是安全的食用油脂，但要注意：避免長時間高溫加熱或反覆油炸，以免產生反式脂肪酸或其他有害物質。選購時可留意是否為「冷壓」或「初榨」產品，營養成分保留較好。外用前先在小範圍皮膚測試，確認無過敏反應。
哪些人要特別小心
以下人士使用前宜諮詢中醫師或藥劑師：
- 有膽囊疾病或膽結石者（油脂可能誘發不適）
- 嚴重腹瀉或腸胃敏感者（潤腸作用可能加重症狀）
- 對油菜或十字花科植物過敏者
- 孕婦或哺乳期婦女外用前應先請教專業意見
- 有膽囊疾病或膽結石者（油脂可能誘發不適）
- 嚴重腹瀉或腸胃敏感者（潤腸作用可能加重症狀）
- 對油菜或十字花科植物過敏者
- 孕婦或哺乳期婦女外用前應先請教專業意見
甚麼情況建議問藥劑師
何時宜問藥劑師：
- 想用菜籽油處理皮膚問題（如濕疹、燙傷）但不確定是否適合
- 正在服用其他藥物，擔心油脂影響吸收
- 有慢性疾病（如高血脂、糖尿病）需控制油脂攝取量
- 想用菜籽油處理皮膚問題（如濕疹、燙傷）但不確定是否適合
- 正在服用其他藥物，擔心油脂影響吸收
- 有慢性疾病（如高血脂、糖尿病）需控制油脂攝取量
本店有售參考（僅供參考）
※ 僅供參考，實際以各門市存貨為準。