米糠油
Rice Bran Oil
又稱：米胚油、米糠原油
中藥材
傳統中醫藥知識
米糠油是從稻米外層米糠中提取的植物油，富含維生素E、穀維素及不飽和脂肪酸。傳統中醫認為其有助養護腸胃、潤澤肌膚，現代亦常用作烹調用油或保健食品。注意高溫烹調時穩定性較佳，但不宜過量攝取。
以下為傳統中醫藥文獻與民間應用之整理，非現代醫學療效保證。
傳統中醫藥認識
傳統中醫認為米糠油性平、味甘，歸脾、胃經，有健脾和胃、潤腸通便、養血潤膚之效。民間常用於調理脾胃虛弱、食慾不振或皮膚乾燥。惟體質因人而異，若有慢性病或正在服藥，建議先諮詢註冊中醫師或藥劑師，以確保適合個人體質。
它是什麼
米糠油是從稻米碾白過程中產生的米糠（稻穀外層）經壓榨或溶劑萃取而得的植物油。它含有豐富的維生素E、穀維素（γ-oryzanol）及單元不飽和脂肪酸，與一般植物油相比，其發煙點較高（約230°C），適合煎炸或高溫烹調。中醫角度視其為平和滋養之品，有助健脾和胃。
常見用途（教育資訊）
米糠油常見用途包括：
- 日常烹調用油：因其耐高溫，適合煎、炒、炸等中式煮食。
- 保健食用：適量攝取有助維持心血管健康，因含穀維素及植物固醇。
- 外用護膚：直接塗抹或加入護膚品中，可滋潤乾燥肌膚、舒緩輕微發炎。
- 傳統中醫應用：民間用於調理脾胃虛弱、食慾不振，或作為潤腸通便的輔助。
- 日常烹調用油：因其耐高溫，適合煎、炒、炸等中式煮食。
- 保健食用：適量攝取有助維持心血管健康，因含穀維素及植物固醇。
- 外用護膚：直接塗抹或加入護膚品中，可滋潤乾燥肌膚、舒緩輕微發炎。
- 傳統中醫應用：民間用於調理脾胃虛弱、食慾不振，或作為潤腸通便的輔助。
安全使用小貼士
米糠油一般安全，但需注意：
- 選購時留意是否為冷壓或初榨，避免精煉過程中營養流失。
- 儲存應置於陰涼乾燥處，開封後盡快使用，以免氧化變質。
- 每日油脂攝取量應適中，過量食用任何油類均可能增加熱量負擔。
- 外用前先做皮膚敏感測試，尤其對稻米過敏者。
- 選購時留意是否為冷壓或初榨，避免精煉過程中營養流失。
- 儲存應置於陰涼乾燥處，開封後盡快使用，以免氧化變質。
- 每日油脂攝取量應適中，過量食用任何油類均可能增加熱量負擔。
- 外用前先做皮膚敏感測試，尤其對稻米過敏者。
哪些人要特別小心
以下人士使用米糠油前宜諮詢中醫師或藥劑師：
- 對稻米或米糠過敏者。
- 消化系統虛弱、容易腹瀉或腸胃敏感者，過量可能引起不適。
- 正在服用降血脂藥物者，因米糠油可能影響藥物吸收。
- 孕婦及哺乳期婦女，建議適量食用，避免過量。
- 對稻米或米糠過敏者。
- 消化系統虛弱、容易腹瀉或腸胃敏感者，過量可能引起不適。
- 正在服用降血脂藥物者，因米糠油可能影響藥物吸收。
- 孕婦及哺乳期婦女，建議適量食用，避免過量。
甚麼情況建議問藥劑師
何時宜問藥劑師：
- 想將米糠油作為日常保健油，但不確定與其他藥物（如薄血藥）是否衝突。
- 有皮膚問題（如濕疹、乾癬）想外用米糠油，但擔心刺激。
- 正在控制體重或血脂，需要了解每日建議攝取量。
- 想將米糠油作為日常保健油，但不確定與其他藥物（如薄血藥）是否衝突。
- 有皮膚問題（如濕疹、乾癬）想外用米糠油，但擔心刺激。
- 正在控制體重或血脂，需要了解每日建議攝取量。
本店有售參考（僅供參考）
※ 僅供參考，實際以各門市存貨為準。