山藥
Dioscorea opposita
又稱：山药、淮山药、薯蕷
中藥材
傳統中醫藥知識
山藥是常見的藥食同源中藥材，傳統用於健脾補肺、固腎益精。日常可作為食材煲湯或煮粥，幫助改善消化不良、疲倦乏力。體質偏濕或容易腹脹者，食用前宜先諮詢中醫師或藥劑師。
以下為傳統中醫藥文獻與民間應用之整理，非現代醫學療效保證。
傳統中醫藥認識
中醫認為山藥味甘性平，歸脾、肺、腎經，能益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶。傳統用於脾虛食少、肺虛喘咳、腎虛遺精等。體質因人而異，使用前宜諮詢中醫師或藥劑師，以確保適合個人體質。
它是什麼
山藥，又稱淮山、薯蕷，是薯蕷科植物山藥的乾燥根莖。它既是中藥材，也是常見的食材，性質平和，味道甘甜。與一般澱粉類食材不同，山藥含有黏蛋白、多種維生素及礦物質，傳統認為能補氣養陰。
常見用途（教育資訊）
山藥常用於調理脾胃虛弱引起的食慾不振、腹瀉、疲倦；亦用於肺虛久咳、腎虛遺精、尿頻等情況。日常可加入湯水、粥品或作為菜餚食用，適合體質虛弱或病後調理。
安全使用小貼士
山藥作為食材一般安全，但不宜過量食用，以免引起腹脹。新鮮山藥的黏液可能令皮膚痕癢，處理時可戴手套或沖洗後再削皮。若用於藥膳，建議按中醫師指示份量使用。
哪些人要特別小心
體質偏濕、容易腹脹或大便稀爛者，不宜大量食用。糖尿病患者食用時應注意份量，因山藥含澱粉質，可能影響血糖。孕婦及長期病患者，使用前最好諮詢中醫師或藥劑師。
甚麼情況建議問藥劑師
若你正在服用其他藥物，或本身有慢性疾病（如糖尿病、腎病），使用山藥前可向藥劑師查詢。
- 不確定自己體質是否適合，可帶同產品標籤諮詢。
- 長期食用或與其他中藥材搭配，宜先由專業人士評估。
- 不確定自己體質是否適合，可帶同產品標籤諮詢。
- 長期食用或與其他中藥材搭配，宜先由專業人士評估。
本店有售參考（僅供參考）
※ 僅供參考，實際以各門市存貨為準。