石斛
Dendrobium nobile
又稱：铁皮石斛、金钗石斛、霍山石斛、楓斗
中藥材
傳統中醫藥知識
石斛是傳統中藥材，來源為蘭科植物金釵石斛、鐵皮石斛等多種石斛屬植物的新鮮或乾燥莖。中醫認為它能養胃生津、滋陰清熱，常用於口乾舌燥、胃陰不足、虛熱煩渴等情況。現代研究亦發現石斛含有多醣體、生物鹼等成分，有助增強免疫力、抗氧化。注意體質偏寒或脾胃虛弱者不宜過量，使用前宜諮詢中醫師或藥劑師。
以下為傳統中醫藥文獻與民間應用之整理，非現代醫學療效保證。
傳統中醫藥認識
中醫傳統認為石斛能「益胃生津，滋陰清熱」，常用於胃陰不足、虛熱煩渴、目暗不明等症。經典方劑如「石斛夜光丸」即以石斛為主藥，用於肝腎陰虧所致的視力減退。現代研究亦發現石斛含有多醣、生物鹼等活性成分，有助抗氧化、調節免疫。但中藥講究辨證論治，體質因人而異，建議在使用前諮詢註冊中醫師或藥劑師，以確保安全有效。
它是什麼
石斛是蘭科石斛屬植物的莖部，常見品種包括金釵石斛、鐵皮石斛、霍山石斛等。新鮮石斛稱為「鮮石斛」，乾燥後常加工成「楓斗」或「耳環石斛」。中醫認為它味甘、性微寒，歸胃、腎經，主要功效是養胃生津、滋陰清熱。與其他滋陰藥（如麥冬）相比，石斛更側重於養胃陰、止口乾，且能兼顧腎陰不足。
常見用途（教育資訊）
石斛一般用於以下情況：
- 胃陰不足引起的口乾舌燥、食慾不振、胃部隱痛
- 熱病後期或陰虛導致的虛熱煩渴、乾咳少痰
- 視力疲勞、眼乾澀（常與枸杞、菊花同用）
- 現代保健中，亦用於增強免疫力、改善睡眠質素
- 常見於湯水、茶飲或中成藥（如石斛夜光丸）
- 胃陰不足引起的口乾舌燥、食慾不振、胃部隱痛
- 熱病後期或陰虛導致的虛熱煩渴、乾咳少痰
- 視力疲勞、眼乾澀（常與枸杞、菊花同用）
- 現代保健中，亦用於增強免疫力、改善睡眠質素
- 常見於湯水、茶飲或中成藥（如石斛夜光丸）
安全使用小貼士
石斛屬藥食同源食材，日常適量使用一般安全。但要注意：
- 鮮石斛性質較寒涼，脾胃虛寒（容易腹瀉、怕冷）者不宜生食或過量
- 乾石斛（楓斗）藥性較溫和，但仍建議從少量開始
- 長期服用應諮詢中醫師，避免過度滋膩影響消化
- 選購時留意來源，確保無農藥殘留或重金屬污染
- 鮮石斛性質較寒涼，脾胃虛寒（容易腹瀉、怕冷）者不宜生食或過量
- 乾石斛（楓斗）藥性較溫和，但仍建議從少量開始
- 長期服用應諮詢中醫師，避免過度滋膩影響消化
- 選購時留意來源，確保無農藥殘留或重金屬污染
哪些人要特別小心
以下人士使用石斛前應特別小心：
- 脾胃虛寒、經常腹瀉或大便稀爛者：石斛微寒，可能加重症狀
- 孕婦及哺乳期婦女：建議先諮詢中醫師
- 感冒初期（風寒感冒）或濕氣重（舌苔厚膩）者：不宜單用滋陰藥
- 正在服用其他中藥或西藥者：可能產生交互作用，宜告知醫護人員
- 脾胃虛寒、經常腹瀉或大便稀爛者：石斛微寒，可能加重症狀
- 孕婦及哺乳期婦女：建議先諮詢中醫師
- 感冒初期（風寒感冒）或濕氣重（舌苔厚膩）者：不宜單用滋陰藥
- 正在服用其他中藥或西藥者：可能產生交互作用，宜告知醫護人員
甚麼情況建議問藥劑師
如有以下情況，建議諮詢藥劑師或中醫師：
- 不確定自己體質是否適合服用石斛
- 正在使用其他中藥或西藥（如降血糖藥、抗凝血藥）
- 想了解鮮石斛與乾石斛的用法差異
- 選購石斛產品時，留意產地、品種及加工方式
- 不確定自己體質是否適合服用石斛
- 正在使用其他中藥或西藥（如降血糖藥、抗凝血藥）
- 想了解鮮石斛與乾石斛的用法差異
- 選購石斛產品時，留意產地、品種及加工方式
本店有售參考（僅供參考）
※ 僅供參考，實際以各門市存貨為準。