脫脂奶
Skimmed Milk
又稱：脫脂牛奶、低脂奶、無脂奶、Skim Milk、Nonfat Milk
中藥材
傳統中醫藥知識
脫脂奶是將全脂牛奶中的脂肪去除後所得的乳製品，脂肪含量通常低於0.5%。它保留了牛奶中的蛋白質、鈣質和維生素，但熱量較低，適合需要控制脂肪攝取或體重管理的人士。在中醫傳統認識中，脫脂奶性平味甘，有滋養潤燥的作用，但體質虛寒或脾胃虛弱者宜適量飲用。
以下為傳統中醫藥文獻與民間應用之整理，非現代醫學療效保證。
傳統中醫藥認識
在中醫傳統認識中，脫脂奶性平、味甘，歸肺、胃經，有滋陰潤燥、補虛養血的作用，適合陰虛體質或口乾舌燥者。但因其性偏涼，脾胃虛寒（容易腹瀉、手腳冰冷）或痰濕體質者不宜過量飲用。體質因人而異，建議諮詢中醫師或藥劑師以了解個人適合的飲用量。
它是什麼
脫脂奶是牛奶經過離心或均質處理，去除大部分乳脂肪後的產品。與全脂奶相比，它的脂肪含量極低（一般少於0.5%），但蛋白質、鈣質、維生素B2和B12等營養成分大致保留。它與「低脂奶」（脂肪約1-2%）或「全脂奶」（約3.5%脂肪）的主要區別在於脂肪含量，並非營養價值高低之分。
常見用途（教育資訊）
脫脂奶常見於日常飲用、沖調咖啡或茶、製作低脂甜品或烘焙食品。對於需要控制體重、降低膽固醇或管理心血管健康的人士，脫脂奶是較低熱量的選擇。它也常用於運動後補充蛋白質，或作為兒童及長者補充鈣質的來源。
安全使用小貼士
脫脂奶一般安全，但需注意：- 若對牛奶蛋白過敏或乳糖不耐受，應避免飲用或選擇無乳糖版本。- 脫脂奶的脂溶性維生素（如維生素A、D）含量可能較全脂奶低，長期只飲脫脂奶可考慮從其他食物補充。- 開封後應冷藏並在標示期限內飲用完畢，避免變質。
哪些人要特別小心
以下人士飲用脫脂奶前宜諮詢醫生或營養師：- 對牛奶蛋白過敏者（可能引起皮疹、腹瀉等）。- 乳糖不耐受者（可選無乳糖脫脂奶）。- 需要額外熱量或脂肪的兒童、長者或體弱者（全脂奶可能更適合）。- 腎功能不全者（需控制蛋白質攝取）。
甚麼情況建議問藥劑師
若你正在管理體重、控制血脂或血糖，或對乳製品有疑慮，可向藥劑師或營養師查詢：- 脫脂奶是否適合你的飲食計劃。- 如何從其他食物補充脂溶性維生素。- 有無其他替代品（如豆奶、杏仁奶）。
本店有售參考（僅供參考）
※ 僅供參考，實際以各門市存貨為準。