Streptococcus thermophilus
嗜熱鏈球菌
又稱：S. thermophilus、酸奶菌
保健食品
嗜熱鏈球菌是一種常見的益生菌，常用於發酵乳製品（如酸奶、芝士）。它能幫助維持腸道健康，促進消化，並可能增強免疫力。許多人透過飲用含此菌的酸奶來補充益生菌。注意：選擇產品時應留意糖分含量，並按建議份量食用。
它是什麼
嗜熱鏈球菌是一種革蘭氏陽性菌，屬於乳酸菌的一種。它天然存在於乳製品中，常用作發酵劑，將乳糖轉化為乳酸，使牛奶凝固成酸奶或芝士。與其他益生菌（如乳酸桿菌）不同，嗜熱鏈球菌耐熱性較強，能在較高溫度下存活，因此常用於工業發酵。
常見用途（教育資訊）
嗜熱鏈球菌主要用於製作酸奶、芝士等發酵乳製品，作為益生菌補充劑時，一般用於支持腸道健康。常見用途包括：改善消化、緩解乳糖不耐受症狀（因它能分解部分乳糖）、維持腸道菌群平衡，以及可能輔助增強免疫力。市面上的益生菌產品或酸奶中常含有此菌。
安全使用小貼士
嗜熱鏈球菌對大多數人安全，尤其透過食物攝取時。但需注意：益生菌產品可能含有額外糖分或添加劑，選購時可留意營養標籤。初次使用或大量攝取時，有些人可能出現輕微腹脹或腸胃不適，通常會隨身體適應而消失。建議按產品指示份量食用。
哪些人要特別小心
以下人士使用前宜諮詢醫生或藥劑師：免疫力嚴重低下者（如化療病人、器官移植者）、患有短腸症候群或嚴重腸道疾病者、早產嬰兒。這些群體使用益生菌時有極罕見的感染風險。孕婦及哺乳期女性一般可透過食物攝取，但補充劑形式宜先諮詢專業意見。
甚麼情況建議問藥劑師
何時宜問藥劑師：
- 正在服用抗生素或其他藥物，想同時補充益生菌
- 有長期腸胃問題（如腸易激綜合症、炎症性腸病）
- 對乳製品過敏或不耐受
- 想為嬰幼兒或長者選擇合適的益生菌產品
- 正在服用抗生素或其他藥物，想同時補充益生菌
- 有長期腸胃問題（如腸易激綜合症、炎症性腸病）
- 對乳製品過敏或不耐受
- 想為嬰幼兒或長者選擇合適的益生菌產品
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