健康小貼士
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🥬✨ 蔬菜切法的營養密碼 🔪💚
營養
內容：你知道嗎？切菜方式會影響營養吸收！十字花科蔬菜如西蘭花、椰菜花含有珍貴的「蘿蔔硫素」，但需要酵素激活才能發揮抗癌功效。秘訣：切好後靜置15分鐘再烹調，讓酵素充分作用！研究顯示，這樣能提升營養價值達3倍以上。相反，切完立即高溫快炒會破壞酵素活性。下次準備蔬菜時，記得先切後等，讓營養價值最大化！ 小小改變，健康大不同！